vùng miền của cà phê chọn nơi mua bán cafe

Xem thêm về webiste : PHÂN PHỐI CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT

HOTLINE 0929 899 998 .website https://phanphoicafe.net



từng lớp và văn hoá
Bài chi tiết: Văn hóa cà phê

Café Davoser của Ernst Ludwig Kirchner , 1928.
Cà phê thường được tiêu thụ bên cạnh (hoặc thay thế) Bữa sáng bởi nhiều ở nhà hoặc khi ăn uống tại thực khách hoặc phòng ăn . Nó thường được phục vụ vào cuối bữa ăn chính thức, bình thường với một món tráng miệng và đôi khi có một loại bạc hà sau bữa tối, đặc biệt là khi được tiêu thụ tại nhà hàng hoặc bữa tiệc tối. [208] [209]

Phá vỡ
Một đột phá cà phê ở Mỹ và các nơi khác là một giữa buổi sáng thời kì nghỉ ngơi ngắn cấp cho người lao động trong doanh nghiệp và công nghiệp, ứng với Commonwealth khái niệm " bữa ăn tạm ", "smoko" (tại Úc), "trà buổi sáng", tea break" ", Hoặc thậm chí chỉ là" trà ". Nghỉ giải lao buổi chiều, hoặc trà chiều , cũng thường xảy ra.

cần xem thêm: chuyên cung cấp cà phê hạt giá sỉ tốt ở đô thị hồ chí minh

Sự phá vỡ cà phê bắt nguồn từ cuối thế kỷ 19 tại Stoughton, Wisconsin , với những người vợ của những người nhập cư Na Uy. đô thị kỷ niệm điều này hàng năm với Lễ hội cà phê Stoughton. [210] Năm 1951, Time lưu ý rằng " khi bắt đầu chiến tranh, việc giải lao đã được viết thành giao kèo liên minh". [211] Thuật ngữ này sau đó trở nên phổ quát duyệt y một chiến dịch quảng cáo Cục Coffee Pan-American năm 1952 mà kêu gọi người tiêu dùng, "Hãy tạo cho mình một Cà phê-Break -. Và Nhận gì Coffee Cung cấp cho bạn" [212] John B. Watson , một nhà tâm lý học hành vi, người đã làm việc với Maxwell House sau này trong sự nghiệp, đã giúp phổ thông việc giải lao cà phê trong văn hóa Mỹ. [213]thời kì nghỉ giải lao thường kéo dài từ 10 đến 20 phút và trực tính xảy ra vào cuối phần ba trước nhất của ca làm việc. Trong một số công ty và một số dịch vụ dân sự , việc nghỉ giải lao có thể được quan sát chính thức vào một giờ quy định. Ở một số nơi, một xe đẩy với đồ uống nóng và lạnh, bánh , bánh mì và bánh ngọt đến cùng một lúc sáng và chiều, chủ nhân có thể ký giao kèo với một nhà cung cấp bên ngoài để phục vụ hàng ngày, hoặc nghỉ giải lao có thể diễn ra từ công việc thực tại- khu vực trong một quán cà phê hoặc phòng trà được chỉ định . Tổng quát hơn, mực "cà phê giải lao" cũng được dùng để chỉ bất kỳ sự nghỉ việc nào.

Cấm

The Coffee Bearer , bức tranh phương Đông của John Frederick Lewis (1857).
Cà phê ban đầu được sử dụng vì lý do tâm linh. ít ra 1.100 năm trước, lái buôn mang cà phê trên Biển Đỏ vào Xê-út (hiện tại là Yemen ), nơi người Hồi giáo thầy tu đạo Hồi bắt đầu tu luyện các cây bụi trong vườn của họ. Lúc đầu, người Ả Rập làm rượu từ bột quả của quả cà phê lên men. Đồ uống này được gọi là qishr ( kisher trong cách sử dụng đương đại) và được sử dụng trong các lễ nghi đạo. [214]

Uống cà phê hạt ngon đã bị cấm bởi các nhà luật học và các học giả ( ulema ) họp tại Mecca năm 1511 với tư cách là haraam , nhưng chủ đề liệu nó có say hay không đã được tranh biện sôi nổi trong 30 năm tới cho đến khi lệnh cấm chung cuộc được lật lại vào giữa thế kỷ 16. [215] sử dụng trong các nghi tiết tôn giáo giữa nhánh Hồi giáo Sufi dẫn đến việc cà phê bị đưa ra xét xử ở Mecca : nó bị buộc tội là một chất dị giáo, và việc sản xuất và tiêu thụ của nó đã bị đàn áp trong một thời gian ngắn. Sau đó, nó đã bị cấm ở Thổ Nhĩ Kỳ Ottoman theo sắc lệnh của Quốc vương Murad IV . [216]

Cà phê, được coi là một thức uống của người Hồi giáo, đã bị cấm bởi các Kitô hữu Chính thống giáo ở Ethiopia cho đến cuối năm 1889; hiện giờ nó được coi là một thức uống quốc gia của Ethiopia cho mọi người thuộc mọi tôn giáo. Sự kết liên ban sơ của nó ở châu Âu với các hoạt động chính trị nổi loạn đã dẫn đến các quán cà phê ngoài vòng pháp luật Charles II từ tháng 1 năm 1676 (mặc dầu sự náo động được tạo ra đã buộc nhà vua phải lùi lại hai ngày trước khi lệnh cấm có hiệu lực). [33] Frederick Đại đế đã cấm nó ở Phổ năm 1777 vì lý do nhà nước và kinh tế; Lo ngại về giá du nhập, ông tìm cách buộc công chúng quay trở lại tiêu thụ bia. [217] Thiếu các thực dân địa sinh sản cà phê, Phổ đã phải du nhập tuốt cà phê của mình với một uổng lớn. [218]

Một thí dụ đương đại về việc cấm cà phê đạo có thể được tìm thấy trong Nhà thờ của các vị thánh sống sau ngày lễ . [219] Tổ chức này cho rằng việc tiêu thụ cà phê là không lành mạnh cả về thể chất và ý thức. [220] Điều này phát xuất từ học thuyết về sức khỏe của Mặc Môn , được đưa ra vào năm 1833 bởi người sáng lập Joseph Smith trong một điều mặc khải gọi là Lời khôn ngoan . Nó không xác định cà phê theo tên, nhưng bao gồm tuyên bố rằng "đồ uống nóng không dành cho bụng", đã được giải thích để cấm cả cà phê và trà. [220]

Khá nhiều thành viên của Giáo hội Cơ Đốc Phục Lâm cũng tránh đồ uống chứa caffein. Trong giáo lý của mình, Giáo hội khuyến khích các thành viên tránh trà, cà phê và các chất kích thích khác. Việc kiêng cà phê, thuốc lá và rượu của nhiều người Cơ đốc phục lâm đã tạo thời cơ gần như độc nhất vô nhị cho các nghiên cứu được thực hiện trong nhóm dân số đó về tác động sức khỏe của việc uống cà phê, không có các nguyên tố gây nhiễu. Một nghiên cứu đã có thể chỉ ra mối hệ trọng yếu nhưng có ý nghĩa thống kê giữa tiêu thụ cà phê và tỷ lệ tử vong do bệnh tim thiếu máu cục bộ, bệnh tim mạch khác , toàn bộ các bệnh tim mạch kết hợp và toàn bộ các duyên cớ gây tử vong. [221]

Trong một thời kì, đã có tranh biện trong cộng đồng Do Thái về việc liệu hạt cà phê có phải là cây họ đậu và do đó bị cấm cho Lễ Vượt qua . Theo kiến nghị từ nhà sinh sản cà phê Maxwell House , hạt cà phê đã được phân loại vào năm 1923 như một loại quả mọng chứ không phải là hạt giống của giáo sĩ Do Thái chính thống Hersch Kohn, và do đó, kosher cho Lễ Vượt qua. [222]

bàn bạc công bằng
Bài chi tiết: Cà phê công bằng
Xem thêm: tranh biện về thương mại công bằng

Túi cà phê cỡ nhỏ.
Khái niệm ghi nhãn thương mại công bằng , đảm bảo cho người trồng cà phê một mức giá trước thu hoạch được thương lượng, bắt đầu từ cuối những năm 1980 với chương trình ghi nhãn của Quỹ Max Havelaar ở Hà Lan. Năm 2004, 24.222 tấn tấn (trong số 7.050.000 tấn được sinh sản trên toàn thế giới) là thương mại công bằng; năm 2005, 33.991 tấn trong số 6.685.000 tấn là thương nghiệp công bằng, tăng từ 0,34% lên 0,51%. [223] [224] Một số nghiên cứu về tác động thương nghiệp công bằng đã chỉ ra rằng cà phê thương nghiệp công bằng tạo ra tác động hẩu lốn đến các cộng đồng phát triển nó. Nhiều nghiên cứu hiềm nghi về thương nghiệp công bằng, báo cáo rằng nó thường làm xấu đi khả năng thương thuyết của những người không thuộc về nó. Cà phê được đưa vào phong trào thương mại công bằng vào năm 1988, khiDấu Max Havelaar được giới thiệu ở Hà Lan. Cà phê thương nghiệp công bằng đầu tiên là một nạm để du nhập cà phê Guatemala vào châu Âu với tên gọi "Cà phê kết đoàn Indio". [225]

Kể từ khi thành lập các tổ chức như Hiệp hội thương nghiệp Công bằng Châu Âu (1987), việc sản xuất và tiêu thụ cà phê công bằng đã phát triển khi một số chuỗi cà phê địa phương và nhà nước bắt đầu cung cấp các chọn lọc thương mại công bằng. [226] [227] tỉ dụ, vào tháng 4 năm 2000, sau một chiến dịch kéo dài một năm của tổ chức nhân quyền Global Exchange , Starbucks đã quyết định mang cà phê thương nghiệp công bằng trong các cửa hàng của mình. [228] Kể từ tháng 9 năm 2009, tất cả đồ uống Starbucks Espresso ở Anh và Ireland đều được pha bằng cà phê được chứng nhận Fairtrade và Shared Planet. [229]

Một nghiên cứu năm 2005 được thực hiện tại Bỉ đã kết luận rằng hành vi mua của người tiêu dùng không thích hợp với thái độ tích cực của họ đối với các sản phẩm đạo đức. làng nhàng 46% người tiêu dùng châu Âu tuyên bố sẵn sàng trả nhiều tiền hơn cho các sản phẩm đạo đức, bao gồm các sản phẩm thương nghiệp công bằng như cà phê. [228] Nghiên cứu cho thấy đa số người được hỏi không sẵn sàng trả mức phí bảo hiểm thực tiễn là 27% cho cà phê công bằng. [228]

Văn hóa dân gian
Người Oromo thường trồng một cây cà phê trên mộ của những thầy phù thủy mạnh mẽ. Họ tin rằng bụi cà phê trước nhất mọc lên từ những giọt nước mắt mà thần trời rơi xuống xác chết của một thầy phù thủy đã chết. [230]

Johann Sebastian Bach được truyền cảm hứng để sáng tác Cà phê Cantata hí hước , về sự phụ thuộc vào đồ uống . [231]